CARPACCIO DE CALABACIN CON VINAGRETA

Este es un plato muy rápido y muy fácil que puede ser un entrante  fabuloso.
Es sabroso y crujiente y además fácil de transportar si pasamos un día en el campo.

INGREDIENTES :
1 o 2 calabacines
1 cebollita tierna
2 dientes de ajo
1 tomate grande
1 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
1 manojo de perejil.
Aceite vinagre y sal

Lavamos bien las verduras.
El calabacin  se corta con el pelador de patatas o con mandolina haciendo cintas lasgas y finas.

El resto de verduras se pican muy pequeñitas o con picadora para después añadir aceite vinagre y sal y así terminar la vinagreta que pondremos encina.


Entradas populares