Pimientos encurtidos

Aquí donde vivo hay una clase de pimientos blancos de sabor muy suave. .. unos son grandes, muy buenos para comer crudos en ensaladas y otros más pequeños  que se comen encurtidos.

Aquí os voy a dejar la idea de encurtir. . Luego tu puedes decidir de que quieres hacerlo, de pepinos pequeños, cebollita,  hinojo marino, tomatitos verdes, guindillas verdes o piparras, alcaparras coliflor o zanahoria. ... en fin ... de lo que quieras.


INGREDIENTES 
Bote de cristal
Pimientos o guindillas verdes
Sal
3/4 partes de Vinagre 
1/4 parte de agua


Se llena el bote de pimientos, bien prieto y se echa 1/2 ct sal o un poco menos.
Se llenas 3/4  partes de vinagre y el resto de agua.  
Cerrar bien el bote y dejar en lugar oscuro un mes  o mes y medio  
Tras ese tiempo estarán listos para comer.

Entradas populares