HUMMUS

El hummus es una crema o especie de puré de garbanzos con zumo de limón y pasta tahini (puré de semillas de sesamo) entre otras cosas. ..es absolutamente  delicioso y es muy popular en oriente medio. .

Países como Líbano, palestina , israel, Turquía,  Grecia,  Armenia, Siria y Chipre tienen el Hummus como plato popular...aunque el griego es muy diferente al  del mundo Árabe.

Se cree que el hummus es originario del antiguo  Egipto. 


La bandeja y el cuenco de la foto los hice en gres, ceramica de alta temperatura.


Ingredientes :

500g de garbanzos ya cocidos 

2 o 3 cd pasta tahini

Zumo de 1 limón 

Sal

Cominos molidos 1ct llenita

1 poco de agua

1 cd pimentón 

2  cd aceite oliva.


Mezclar todos los ingredientes excepto  el pimentón y aceite.

Batir buen.. a la hora de servir poner el pimentón y el aceite  por encima. 

Servir con pan, verduras crudas, como paté,  ....es muy versátil. 


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