DHAL DE LENTEJA CORAL

Es Dhal es un plato escepcional, muy bueno para bajas temperaturas  y que se hace muy muy rápido. ..
Puedes tomarlo en un pequeño cuenco como entrante, puede ser un buen plato principal  o una calentitas y enérgica cena.

Este Dhal es a manera ... yo le añado alguna verdura de más .. pero es así como mas me gusta .

INGREDIENTES :
1/2 cebolla  
1 zanahoria 
1 trozo de calabaza,  
1 calabacin pequeño 
1 pimiento verde
1 tomate mediano
1 trocito de jengibre fresco rallado
1 y 1/2 de lenteja coral
Sal
1/4 ct de cúrcuma 
1/4 ct de comino molido
1ct de curry
Un poco de cilantro
Agua
1cd de ghee  o de aceite
Se lavan las lentejas hasta que el agua salga transparente. 
Se pican las verduras bien y se pone el ghee o aceite en una olla.
Se pone a pochar las verduras escepto el tomate. 
 
Cuando las verduras estén listas añadimos  las lentejas, el tomate, las especias y el agua y dejamos cocer.
El agua lo voy poniendo a ojo... el dhal debe quedar con la lenteja deshecha y espeso. 
en este punto ya esta listo.

Animaté  y hazlo... es muy muy suave y bueno

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